Al plantearnos hacer carne a la brasa, sobre todo si es la primera vez, nos asaltan varias dudas. ¿Qué es lo más importante? ¿Cuáles son las mejores carnes? ¿Cómo preparar el producto? ¿Cuál es el mejor aliño? ¿Qué guarnición utilizamos? ¿Será lo bastante equilibrada...
El restaurante/grill de cocina catalana La Panxa del Bou. Nuestro producto está basado en materia prima de origen, delicada y de proximidad. Poniendo especial atención en el tratamiento de la brasa y de la elaboración culinaria, en general, de nuestros platos. Al...
