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¿Cómo hacer carne a la brasa?

¿Cómo hacer carne a la brasa?

Al plantearnos hacer carne a la brasa, sobre todo si es la primera vez, nos asaltan varias dudas. ¿Qué es lo más importante? ¿Cuáles son las mejores carnes? ¿Cómo preparar el producto? ¿Cuál es el mejor aliño? ¿Qué guarnición utilizamos? ¿Será lo bastante equilibrada...
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