622467624

Per començar

Entrants Freds / Entrantes Fríos

Anxova del Cantàbric

Anchoa del Cantábrico

1,25€

Seitons en vinagre (6 unitats)

Boquerones en vinagre (6 unidades)

5,50€

Fusta d’embotits catalans al seu tall

Tabla de embutidos catalanes a su corte

12,90€

Medalló de mousse de foie amb confitura de fruits vermells

Medallón de mousse de foie con mermelada de frutos rojos

14,90€

Steak tartar amb filet de vedella

Steak tartar con solomillo de ternera

15,90€

Selecció de formatges de Km 0

Selección de quesos Km 0

16,90€

Pernil Ibèric ració de 100gr i pa de coca de vidre

Jamón Ibérico ración de 100gr y panb de coca de vidrio

16,90€

Assortit d’embotits ibèrics i pa de coca de vidre

Surtido de embutidos ibéricos y pan de coca de vidrio

16,90€
Entrants calents / Entrantes calientes

Croquetes casolanes 4 unitats

Croquetas caseras de temporada 4 unidades

5,50€

Patates braves estil La Panxa

Patatas bravas estilo “La Panxa”

*amb salsa extra picant

*Con salsa extra picante

5,90€

 

 

7,40€

Pebrots del Padró

Pimientos del padrón

5,90€

“Callos” tradicionals (un xic picants)

Callos tradicionales (un punto picantes)

7,90€

Aletes amb salsa de mel i mostassa

Alitas con salsa de miel y mostaza

8,90€

Canelons de carn d’olla amb beixamel i parmesà

Canelones de cocido con bechamel y parmesano

8,90€

Calamars a l’Andalussa amb maionesa de cítrics

Calamares a la Andaluza con mayonesa de cítricos

9,50€

Cargols en salsa

Caracoles en salsa

10,90€

Ous trencats sobre patata i pernil ibèric

Huevos rotos sobre patata y jamón ibérico

11,90€

Vegetals i Amanides / Vegetales y Ensaladas

Caneló XL de carbassó amb hummus

Canelón XL de calabacín con hummus

9,90€

Graellada de verdures amb salsa romesco

Parrillada de verduras con salsa romesco

10,90€

Amanida Catalana a l’estil La Panxa

Ensalada catalana estilo “La Panxa”

10,90€

Amanida de formatge de cabra

Ensalada de queso de cabra

10,90€

Rissotto de boletus

Rissotto de boletus

12,90€

Arrossos / Arroces

Mínim 2 persones / *Preu per persona

Arròs caldós de llamàntol

Arroz caldoso de bogavante

23,90€

Aròs negre de bacallà i escamarlà

Arroz negro de bacalao y cigala

16,90€

Arròs d’ànec amb barret de foie

Arroz de pato con sombrero de foie

16,90€

Arròs del senyoret

Arroz del señorito

14,90€

Guarnició / Guarnición

Patates fregides, caliu, mongetes o verdures brasa

Patatas fritas, “caliu”, judías o verduras brasa

2,00€

 

Carns a la llosa / Carnes a la piedra

*Amb guarnició a escollir / *Con guarnición a escoger

Tall llaminat de Picanya de vaca (preu x pax i mínim 2 pax) 

Corte laminado de Picaña de vaca (precio x pax y mínim 2 pax)

16,90€

Txuletó de vaca (aprox. 1 kg)

Chuletón de vaca (aprox. 1 kg)

42€

T-Bone: peça d’entrecot i de filet de vaca (aprox. 1 kg)

T-Bone: pieza de entrecot y de filete de vaca (aprox. 1 kg)

53,90€

Txuletó de vaca vella madurat de 45 dies (aprox. 1 kg)

Chuletón de vaca vieja madurado de 45 días (aprox. 1 kg)

63,90€

Carns / Carnes

Bombó ibèric: Galtes de porc sense os amb fruits secs i ratafia

Bombón ibérico: Carrilera de cerdo sin hueso con frutos secos y ratafia

14,90€

Caxopo de porc farcit de pebrot escalivat, formatge i pernil del país

Cachopo de cerdo relleno de pimientos escalibados, queso y jamón del país

15,90€

Ribs (Costelles) d’ibèric en salsa Jack Daniel’s

Ribs (Costillar) de ibérico en salsa Jack Daniel’s

17,90€

Cua de vaca macerada al vi negre

Rabo de vaca macerado al vino tinto

16,90€

1/2 espatlla de xai al forn amb panaderes

1/2 paletilla de cordero al horno con panaderas

22,90€

Filet de vedella amb medalló de foie i salsa de ceps

Solomillo de ternera con medallón de foie y salsa de setas

26,90€

Carns a la brasa / Carne a la brasa

*amb guarnició a escollir / *con guarnición a escoger

Botifarra

Butifarra

8,90€

Quart traser de pollastre

Cuarto trasero de pollo

9,90€

Entranya de vaca

Entraña de vaca

12,90€

Secret de por ibèric

Secreto de cerdo ibérico

17,90€

Costelles i mitjana de xai

Costillas y medianas de cordero

16,90€

Entrecot de vaca (400 grams aprox.)

Entrecot de vaca (400 grams aprox.)

20,90€

Filet de vaca (250 gramos aprox.)

Solomillo de vaca (250 gramos aprox.)

24,90€

Peixos / Pescados

Bacallà a escollir:

Bacalao a escoger:

Llauna

Muselina d’allioli

 

 

18,90€

18,90€

Pop a la brasa 1 (180-200 grams)

Pulpo a la brasa 1 (180-200 gramos)

21,90€

 

Salses / Salsas

Ximichurri, allioli, salsa de ceps o extra picant

Chimichurri, alioli, salsa de setas o extra picante

2,50€

 

Pa / Pan

Pagès

Payés

2,00€

Coca de vidre (4 unitats)

Coca de vidrio (4 unidades)

2,70€

Panet sense gluten

Pan sin gluten

2,00€

 

Reservar